- 2021年9月3日
- 2021年9月4日
グレインプロとは何か？
グレインプロとはコーヒー生豆の梱包袋 グレインプロは厚手で強度があるビニール袋です。 素材はポリエチレン 厚さは約0.1mm (0.08mm) グレインプロ社の商品です。 コーヒー豆の輸送は 麻袋に直接生豆を入れ輸送されますが、高品質の豆はグレインプ […]
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「コーヒー豆」の検索結果5件
コーヒー豆
- 2021年8月31日
- 2021年9月4日
モカマタリNO.9 この”NO.9″てどういう意味？詳しく説明します
NO.9とは等級のこと モカマタリは欠点豆の多さによって等級が決められている 等級はNO.6からNO.9まで NO.9は等級としては最上級 その中で大粒で欠点豆の少ない豆のみを選別したものを最高品質【モカマタリ アールマッカ】と呼ぶ。 次に【モカマタ […]
- 2021年8月28日
- 2021年9月4日
高級銘柄マンデリンコーヒーはなぜ高級なのか？おすすめの焙煎度合は？マンデリンについての特徴を紹介します
※こちらの記事は編集中です。メモとして記述します。 マンデリンの産地はインドネシアのスマトラ島 コーヒーの産地は大きく分けて中南米・アジア・アフリカの3つに分けられます。マンデリンの産地であるインドネシアはアジアに属しています。そしてインドネシアは世 […]
- 2021年8月27日
- 2021年9月4日
炭焼きコーヒーて何？味は？どんな特徴があるのか説明します
炭焼きコーヒー（すみやきこーひー）は炭火による熱で作られるコーヒーです。炭は赤外線が多く、温度変化が少ないので長時間の焙煎に適しており、豆の表面から内部にかけてむらなく加熱することができます。炭火特有の香ばしい香りと独特の風味が特徴があります。 炭焼 […]
- 2021年8月26日
- 2021年9月4日
コーヒー豆の焙煎方式とは何？直火式？半熱風式？熱風式？炭焼き？詳しく説明します
コーヒー豆の焙煎方式にはいろいろな種類がありますが主に、直火（ちょっか）式・半熱風式・熱風式・炭焼きなどがあります。この焙煎方式の違いによって同じコーヒー豆を使用してもコーヒーの味わいに違いが出てきます。それぞれの焙煎方式の特徴をまとめてみました。 […]