ごあいさつ
1自己紹介
管理人のmikanです。
2009年に娘ができたのを機にカフェ開業を考えました。
勤めていた会社を辞め、妻と違う飲食店でそれぞれ修行をし、2019年小さなカフェを開業しました。
2カフェ開業のきっかけ
2009年に娘ができるまではweb関係の仕事をしていました。
当時は毎日深夜まで仕事をしていました。
せっかく娘ができたのに帰宅は毎日深夜。
このままではいけないと思い、転職を考えました。
転職と言っても何をしようか、何が出来るか考えているときに、
妻が “いつかカフェをしたい” と言っていたのを思い出し、
妻の夢に乗っかる感じでカフェ開業を考えるようになりました。
3カフェ開業までの準備期間
1夫婦別々の飲食店で修行
修行とはいえ子供も生まれたばかりなのでアルバイトという訳にはいきません。
正社員として働ける喫茶店を見つけました。
席数100席以上ある大きな喫茶店でした。