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焙煎

  • 2021年8月26日
  • 2021年9月4日

コーヒー豆の焙煎方式とは何?直火式?半熱風式?熱風式?炭焼き?詳しく説明します

コーヒー豆の焙煎方式にはいろいろな種類がありますが主に、直火(ちょっか)式・半熱風式・熱風式・炭焼きなどがあります。この焙煎方式の違いによって同じコーヒー豆を使用してもコーヒーの味わいに違いが出てきます。それぞれの焙煎方式の特徴をまとめてみました。 […]