焙煎

• 2021年8月26日
• 2021年9月4日

コーヒー豆の焙煎方式とは何？直火式？半熱風式？熱風式？炭焼き？詳しく説明します

コーヒー豆の焙煎方式にはいろいろな種類がありますが主に、直火（ちょっか）式・半熱風式・熱風式・炭焼きなどがあります。この焙煎方式の違いによって同じコーヒー豆を使用してもコーヒーの味わいに違いが出てきます。それぞれの焙煎方式の特徴をまとめてみました。 […]