- 2021年9月3日
- 2021年9月4日
グレインプロとは何か？
グレインプロとはコーヒー生豆の梱包袋 グレインプロは厚手で強度があるビニール袋です。 素材はポリエチレン 厚さは約0.1mm (0.08mm) グレインプロ社の商品です。 コーヒー豆の輸送は 麻袋に直接生豆を入れ輸送されますが、高品質の豆はグレインプ […]
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コーヒー用語
- 2021年8月31日
- 2021年9月4日
モカマタリNO.9 この”NO.9″てどういう意味？詳しく説明します
NO.9とは等級のこと モカマタリは欠点豆の多さによって等級が決められている 等級はNO.6からNO.9まで NO.9は等級としては最上級 その中で大粒で欠点豆の少ない豆のみを選別したものを最高品質【モカマタリ アールマッカ】と呼ぶ。 次に【モカマタ […]
- 2021年8月27日
- 2021年9月4日
炭焼きコーヒーて何？味は？どんな特徴があるのか説明します
炭焼きコーヒー（すみやきこーひー）は炭火による熱で作られるコーヒーです。炭は赤外線が多く、温度変化が少ないので長時間の焙煎に適しており、豆の表面から内部にかけてむらなく加熱することができます。炭火特有の香ばしい香りと独特の風味が特徴があります。 炭焼 […]